Целебные свойства холода человечество открыло еще в древности и стало ими пользоваться при решении тех или иных проблем со здоровьем. Если раньше с этой целью преимущественно применялся лед, то с развитием медицинских технологий лечение холодом превратилось в самостоятельное направление и стало, помимо всего прочего, основываться на свойствах жидкого азота. Оно получило и самостоятельное название – криотерапия.